Efterårets sæsonvarer

Når efteråret træder ind, er det tid til at høste de råvarer, der trives under de køligere forhold.

Gulerødder, rødbeder og pastinakker høstes, og deres naturlige sødme kommer til sin ret i det danske køkken. Kålene får en mere intens smag og bliver til hjertet i mange efterårsretter, hvor de langsomt simrer sammen med svampe og rodfrugter. Æbler og pærer er klar til høst og fylder køkkenet med sødme og fylde.

Efteråret er fyldt med skønne danske sæsonvarer.