Hokkaidosuppe med bacon

4 personer

Ingredienser

200 g	bacon
	brød

1
Vask hokkaido græskaret og del det i to. Det skal ikke skrælles. Fjern kernerne og skær græskarkødet i tern.
2
Vask og skræl de øvrige grøntsager (også tomaterne). Skær i tern.
3
Varm løg i olie i gryden, til de bliver klare i farven. Tilsæt hvidløg og karry og lad det simre i et par minutter.
4
Tilsæt de øvrige grøntsager, krydderier og bouillon. Lad det hele småkoge i 30 minutter.
5
Lad suppen køle inden den blendes. Varm derefter suppen op igen.

1
Steg baconternene i lidt olie i en gryde og læg dem på et stykke køkkenrulle, når de er færdigstegte. Gem dem til anretningen.
2
Varm brød efter anvisning på pakken.
3
Servér suppen pyntet med de stegte bacontern og med brød til.