Vildt

Tarteletskal med confiteret and og tyttebær

Confiterede andelår med dukkah

And med spicy agurk og pandekager

Ragout med andelår, citrusfrugter og spaghetti

And med rød karry, ananas og ris

Krondyr med karamelliserede løg og broccolini

Fasanfilet med provencalsk pasta

Fasan a la orange

Hel fasan med varm nøddepesto og broccoli

Vildtsauce

Andebryststeg med skysauce

Gråand med champignon a la creme

Klassisk andesteg

Grydesteg