Fasan nuggets i wrap

Alt afhængigt af, hvor store fasan nuggets du ønsker, kan du bevare fasanbrysterne hele eller skære dem ud i mindre stykker.

Slå ægget ud i en lille skål og pisk det sammen med en gaffel. I en anden skål blandes hvedemel med lidt salt og sort peber. Når panerings ”sættet” er klar, vendes fasanbrysterne i hvedemel, herefter i æg og pankorasp – gentag med æg og panko endnu en gang.

Varm en pande op med smagsneutral olie og steg fasanbrysterne gyldne på panden.

Imens de steger, klargøres resten af wrap’en. Lun tortillaerne efter anvisningen på pakken, skær tomaterne ud i tykke skiver, skør rødløg i tynde skiver og skyl salatbladene.

I en skål blandes creme fraiche med dine yndlingskrydderurter, sort peber, salt, revet hvidløg, citronskal og saft.

Fordel fasan nuggets, grøntsager og dressing i dine wraps.