Wraps med oksekød

Skræl gulerod samt pil løg og hvidløg. Riv løg, hvidløg og gulerod og kom det i en skål.

Tag en gryde. Tilsæt olie og varm den op på højeste blus.

Svits det hakkede oksekød sammen med skinkestrimlerne. Tilsæt de revne grøntsager og rør det sammen.

Skru ned til middelvarme. Tilsæt paprika, tomatpuré, ketchup, sennep samt salt og peber. Lad simre i 5 minutter, mens der røres i gryden.

Tilsæt de hakkede tomater og lad kødsaucen simre ved middelvarme i 5-10 minutter. Rør jævnligt i gryden undervejs. Er der meget væske i kødsaucen, skal den simre et par minutter mere.

Snit salaten og skær tomater i både. Riv derefter gulerødder og dræn majs.

Læg tortillaerne i en bunke og læg dem på risten, hvorefter de varmes i en forvarmet ovn i 2-3 minutter.

Servér med den varme kødsovs, creme fraiche og fyld.