Wok med kylling, ris, spejlæg og peanuts

Kog ris efter anvisningen på pakken.

Steg wokblandingen i en dyb pande eller wok sammen med lidt olivenolie. Tilsæt finthakkede hvidløg og kyllingen i karry. Steg til kyllingen er gennemstegt.

Imens kyllingen tilberedes: Varm en anden pande op med lidt olivenolie og slå æggene ud. Krydr med salt og peber og steg dem til spejlæg.

Skræl ingefæren og riv den på den fine side af et rivejern. Tilsæt det til wokken sammen med sød chilisauce, vand og soya. Smag til med salt og peber.

Server den varme wok med risene og top med spejlæg og peanuts. Velbekomme!