Vegetarisk wok med frisk ananas, grønt, peanutbutter og ris

4 personer

Ingredienser

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 40: Rødløg, ananas, frisk wokblanding, peanutbutter

1
Kog risene efter anvisningen på pakken.
2
Skær løgene i både og del det i lameller. Skær skrællen af ananasen og skær kødet i mundrette bidder.
3
Steg løg og ananasstykker i lidt olie i en wok eller dyb pande til de er blevet blanke. Tilsæt herefter wokblandingen og steg videre i ca. 5 minutter.
4
Blend peanutbutter sammen med soya, eddike, sukker og skrællet hvidløg i en minihakker eller brug en stavblender.
5
Server wokretten med ris og top med peanutsauce. Velkomme!

For mere smag: Du kan tilsætte stegt kylling, hvis du foretrækker kød, og top med friske koriander og friskhakket chili.