Vegetarisk pasta bolognese

Name: Vegetarisk pasta bolognese
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Pasta penne; 1 stk Løg; 300 g Plantefars; 400 g Tomatsauce med hvidløg; 1 dl Vand; 70 g Tomatpuré; 1 spsk Tørret oregano; 1 terning Grøntsagsbouillon; 1 stk Hjertesalat; 2 spsk Balsamicoeddike; 4 spsk Olivenolie; 0 Revet parmesan; 0 Olivenolie; 0 Salt; 0 Peber

4 personer

Ingredienser

250 g	Pasta penne
1 stk	Løg
300 g	Plantefars
400 g	Tomatsauce med hvidløg
1 dl	Vand
70 g	Tomatpuré
1 spsk	Tørret oregano
1 terning	Grøntsagsbouillon
1 stk	Hjertesalat
2 spsk	Balsamicoeddike
4 spsk	Olivenolie
	Revet parmesan
	Olivenolie
	Salt
	Peber

Tilberedning

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 41: Pasta, løg, plante hak og tomatsauce med hvidløg.

1
Kog pastaerne efter anvisningen på pakken.
2
Varm lidt olivenolie op i en gryde og svits løg. Tilsæt plante hak og steg det i et par minutter. Tilsæt tomatsauce, vand, tomatpuré, oregano og bouillon og lad det simre i ca. 10 min. Smag til med salt og peber.
3
Skyl hjertesalaten. Rør balsamico eddike sammen med olivenolie, salt og peber og vend det sammen med hjertesalaten.
4
Vend pastaerne sammen med den vegetariske bolognese eller server det hver for sig og top med revet parmesan.