Varmrøget makrel, sesam og ris

Name: Varmrøget makrel, sesam og ris
Yield: 4 servings
Ingredients: 240 g fuldkornsris; 200 g grønne bønner; 4 spsk miso; 8 spsk tahin; 3 spsk citronsaft; 2 spsk honning; 6 spsk sesamolie; 150 g helbladet spinat; 300 g varmrøget makrelfilet; 1 stk øko. citron; 1 potte bredbladet persille; 0 Salt; 0 peber

4 personer

Ingredienser

240 g	fuldkornsris
200 g	grønne bønner
4 spsk	miso
8 spsk	tahin
3 spsk	citronsaft
2 spsk	honning
6 spsk	sesamolie
150 g	helbladet spinat
300 g	varmrøget makrelfilet
1 stk	øko. citron
1 potte	bredbladet persille
	Salt
	peber

Tilberedning

1
Kog fuldkornsris efter anvisningen på pakken.
2
Nip de grønne bønner og halver dem eventuelt. I de sidste par minutter af risenes kogetid, kom bønnerne ned til risene så de bliver let tilberedte.
3
Imens risene koges, pisk miso, tahin, citronsaft, honning, sesamolie, salt og sort peber sammen. Smag til om dressingen skal have mere af det ene eller andet.
4
Pluk makrelfileterne ud i mundrette bidder.
5
Når risene/bønnerne er færdige, vend dem sammen med helbladet spinat og dressingen.
6
Slut af med lidt bredbladet persille, makrel og citronskal på toppen.