Varmrøget laksesalat på smørstegt glutenfri brød

Skrab laksen af skindet og kom i en skål.

Tilsæt creme fraiche, mayonnaise, hakket dild, fint hakket rødløg og citronsaft. Rør det godt rundt, så laksen ikke ligger i store klumper. Smag til med salt og peber. Stil på køl i 20 minutter eller indtil servering.

Opvarm smør på en pande ved høj til middelhøj varme, til det bruser let.

Placer brødskiverne på panden og steg dem i ca. 2 minutter på hver side. Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle eller viskestykke.

Halvér brødet og placér en skefuld laksesalat på brødet. Top med ekstra dild eller andet grønt.