Tunsteaks med franskinspireret kartoffelsalat . Hertil madbrød
4 personer
Ingredienser
| 225 g | tunsteak |
| 250 g | frosne ærter |
| 350 g | små kartofler |
| 2 stk | grillet madbrød |
| 250 g | cherrytomater |
| 75 g | friske spinatblade |
| 40 g | kapers |
| 1 potte | dild |
| 3 spsk | akaciehonning |
| 4 spsk | olivenolie |
| 3 spsk | balsamicoeddike |
| 1.5 spsk | dijonsennep |
| salt | |
| peber |
Tilberedning
- 1
Optø tunbøfferne og opvarm ovnen til 200°C varmluft. Kog vand i en elkedel og hæld over de frosne ærter i en skål. Lad ærterne stå til de tør op.
- 2
Skrub eller skræl kartoflerne og kog dem møre i saltet vand. Skyl dem herefter i rigeligt med koldt vand og skær dem i halve. Lun madbrødene i ovnen som anvist på posen.
- 3
Varm en pande op med olie og lynsteg tunbøfferne i ca. 1½ minut på hver side. Krydr med salt og peber.
- 4
Skyl tomaterne og skær dem i halve. Skyl spinaten grundigt. Hak kapers og dild fint. Bland honning, olie, eddike og sennep godt sammen til en lækker vinaigrette. Vend vinaigretten sammen med kapers, dild, tomater, kartofler, spinat og ærter. Smag til med salt og peber.
- 5
Skær brødet i mindre stykker og server kartoffelsalaten med stykker af tun på toppen.
