Tunmousse

4 personer

Ingredienser

Tip: Tunmoussen kan tilberedes og stå tildækket i køleskabet til næste dag.

1
Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 10 minutter.
2
Hæld vandet fra tunen, kom den i en skål og findel med en gaffel.
3
Vend yoghurt, citronsaft, salt og peber i tunen.
4
Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad.
5
Afkøl husblassen med lidt af tunblandingen.
6
Vend den afkølede husblas i resten af tunblandingen under omrøring. Smag til.
7
Hæld tunmoussen i en stor skål og stil tunmoussen tildækket i køleskabet i mindst 5 timer.
8
Anret på tallerkener: den grønne salat, citronbåde og "æg" af tunmousse - form "æggene" med 2 spiseskeer dyppet i kogende vand.
9
Pynt evt. med brøndkarse og friskkværnet peber og server med lunt, ristet flute.