Tortillapandekage med vegetarfyld og dressing
4 personer
Ingredienser
| 1 spsk | paprika |
| 1 spsk | spidskommen |
| 400 g | Hakket |
| 285 g | løse majs |
| 1 stk | rødløg |
| 3 stk | tomater |
| 50 g | salatmix |
| 2 stk | avocado |
| 6 stk | fuldkornstortillas |
| 2.5 dl | creme fraiche 9 % |
| olivenolie | |
| salt | |
| peber |
Tilberedning
Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 6: Tortillas, avocado, salatmix
- 1
Varm en pande op med olivenolie og svits paprika og spidskommen. Tilsæt Hakket og brun det godt af. Dræn majsene og tilsæt dem på panden. Smag til med salt og peber.
- 2
Imens Hakket steger: Pil skrællen af rødløget og skyl tomaterne og salaten. Skær grøntsagerne ud efter eget ønske. Flæk avocadoen, fjern stenen og skær kødet i skiver.
- 3
Lun tortillapandekagerne i ovnen eller på en brødrister.
- 4
Stil alle ingredienserne på bordet i små skåle og lad hele familien sammensætte deres egen yndlingstortilla.
For ekstra smag: Top med jalapenos og friske koriander.
