Tomatsuppe serveret med stegt flæsk og suppehorn

4 personer

Ingredienser

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 25: Flæsk i skiver

1
Tænd ovnen på 220° varmluft.
2
Tryk flæsket fladt med hånden og læg det på en rist med en bradepande nedenunder, der kan opsamle fedtet. Krydr med salt. Bag flæsket i ovnen i ca. 30 min. og vend det undervejs. Flæsket er færdig når det har fået en flot brun farve på begge sider og er blevet sprødt.
3
Pil skrællen af løg og hvidløg og hak det groft.
4
Varm en gryde op med olie og svits løg og hvidløg. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, vand, bouillon, oregano og timian og bring det i kog.
5
Kog suppehornene efter anvisningen på posen.
6
Blend suppen og smag til med salt og peber.
7
Server suppen i skåle med stegt flæsk, suppehorn og creme fraiche som tilbehør. Velbekomme!