Toast med æg og rejesalat

4 personer

Ingredienser

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 50: Groft sandwichbrød, citron, rejer i lage, hvide aspargessnitter, æg

1
Kog æggene i en gryde i ca. 9 min. Overhæld dem herefter med koldt vand og pil dem.
2
Dræn aspargessnitterne, dup dem tørre i et stykke køkkenrulle eller et rent viskestykke og hak dem fint. Skyl dilden og hak den fint. Dræn rejerne.
3
Rør asparges, dild og rejer sammen med mayonnaise og smag til med citronsaft, salt og peber.
4
Rist toastbrødet på en brødrister eller i ovnen.
5
Skyl agurken og tomaterne og skær begge dele ud efter eget ønske.
6
Stil alle ingredienserne på bordet og lad hele familien toppe deres egen toast med kogte æg og rejesalat.