Tikka masala med tofu. Hertil bulgur og spidskålssalat

Kog bulguren efter anvisningen på pakken.

Hæld tikka masala sauce, hakkede tomater og kokosmælk i en gryde og lad det simre. Rør majsstivelsen sammen med lidt vand i et glas og hæld det i saucen under omrøring.

Skær tofuen i små tern af ca. 1 cm tykkelse. Varm en pande op med lidt olivenolie og steg tofustykkerne, til de er gyldne på alle sider. Krydr med salt og peber.

Imens tofuen steger: Snit spidskålen fint - brug evt. et mandolinjern. Pil kernerne ud af granatæblet og vend dem sammen med spidskålen, lidt olivenolie, salt og peber.

Vend tofustykkerne i saucen og smag til med salt og peber.

Server tikka masalaen med tofu med spidskålssalaten og de dampende varme bulgur, som tilbehør. Velbekomme!