Tarteletter med kylling

4 personer

Ingredienser

Tip: Hvis I ikke er så mange, kan halvdelen af kyllingekødet gemmes til en tærte eller bruges i en lækker kyllingesalat. Kilde: Rokkedahl Food

1
Kog kyllingen i ca. 1 time sammen med laurbærblade, løg og gulerødder, salt og peber.
2
Afkøl den og gem 7 dl af suppen fra kyllingen. Når kyllingen er afkølet plukkes kødet fra.
3
Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Tilsæt melet under omrøring og tilsæt 7 dl af suppen og bring opbagningen i kog, vend kyllingen i, smag til med salt og peber.
4
Snit asparges i mundrette stykker og vend dem i, sammen med fintsnittet porre.
5
Anret tarteletterne og pynt med brøndkarse.

Tip: Du kan erstatte den hele kylling med 500 g kyllingefilet.