Svensk pølseret: Den klassiske udgave med gnavergrønt - til to dage

Skræl kartoflerne og skær dem herefter i mundrette bidder. Kog dem møre i saltet vand.

Hak løgene og svits dem i lidt olivenolie samme med paprika, til de har taget farve. Tilsæt tomatpuré, cremefine eller madlavningsfløde og hæld mælk i, til du har den ønskede konsistens.

Skær pølserne i mundrette bidder og tilsæt dem i sovsen. Lad det småsimre i fem minutters tid, til det hele er gennemvarmt.

Skræl imens gulerødder og skær dem og agurk i stave til gnavergrønt.

Tag halvdelen af sovsen fra, så du har til i morgen. Til allersidst vender du forsigtigt halvdelen af de kogte kartofler i sovsen og gemmer ligeledes den anden halvdel til i morgen.

Server den svenske pølseret med gnavergrønt og evt. noget grønt på toppen, hvis du har det på lager.