Svensk pølseret

Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Hak løg og hvidløg fint, og skær peberfrugten i strimler.

Skær pølserne i skiver. Varm en stor pande eller en gryde med lidt olie eller smør, og steg pølseskiverne, indtil de er gyldne og sprøde. Tag dem af panden og sæt dem til side.

I samme pande, tilsæt mere fedtstof om nødvendigt, og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde. Tilføj peberfrugt og lad det stege med et par minutter.

Tilføj kartoflerne til panden sammen med tomatpuré og paprika. Rør godt rundt, så alt er godt blandet.

Hæld fløden eller mælken over og lad det simre under låg på lav varme i ca. 20 minutter, eller indtil kartoflerne er møre. Halvvejs igennem kogetiden, tilføj de brunede pølser tilbage i panden.

Smag retten til med salt og peber, og juster krydderierne efter behov.

Server den varme ret drysset med friskhakket persille eller purløg.