Stegte svampe med balsamico glace

Skær roden af champignonerne, skyl dem hurtigt under koldt vand og dyp dem godt af.

Skær champignonen i kvarte og kom dem på en rygende varm pande med 1 spsk. olie – steg svampene gyldne og sprøde.

Mens svampene steger, kom balsamico glace, 2 spsk. vand, 1,5 spsk. sukker og 1 tsk. salt i en skål og rør godt til salt og sukker er opløst.

Når svampene er gyldne og sprøde, tages de af varmen og vendes med balsamico glace.