Stegte ris med soya, kylling og broccoli

Kog risene efter anvisningen på pakken, og lad dem køle af. Har du en rest ris fra dagen før, kan du med fordel bruge dem.

Skær broccoli i buketter og porrer i skiver. Riv ingefær, hak forårsløg, og skær hvidløg og chili i skiver.

Skær kyllingebryst i tern og krydr i halvdelen af karryen.

Steg kylling og krydr med salt og peber. Tilsæt porrer og broccoli. Når panden er godt varm, tilsættes risene. Tilsæt resten af karryen.

Tilsæt chili, ingefær og forårsløg og steg kort ved høj varme. Tilsæt hvidløg.

Slå et æg ud i retten. Det samler retten og gør den cremet og lækker. Tilsæt limesaft.

Lad retten stå i 5 minutter og tilsæt sesamolie, lidt soya og lidt koriander eller evt. basilikum. Krydr med peber. Pas på med salt, da soyaen i forvejen tilfører salt til retten.