Steak med gorgonzola, parmaskinke og asparges

Snit rødløg i skiver og snit asparges i grove stykker.

Varm en pande op til høj varme og tilsæt olivenolie. Krydr bøfferne med salt og peber på begge sider. Læg bøfferne på den varme pande og steg dem hårdt i 5 minutter på hver side. Når bøfferne er færdigstegt, skal de hvile i 10 minutter.

Del bøfferne i 2 og anret på tallerkener med stykker af gorgonzola, parmaskinke, rødløg i skiver og groftskårne asparges. Servér straks.