Sprøde fiskefileter med kartofler og stegt spidskål. Hertil urtedressing

Tænd ovnen på 200° varmluft.

Skyl og skrub kartoflerne og skær dem i halve. Kog kartoflerne i letsaltet vand. Tilsæt ærterne og lad dem koge med de sidste par minutter.

Fordel rødspættefileterne på en bageplade beklædt med bagepapir. Krydr med lidt salt og peber og tilbered dem i ovnen efter anvisningen på posen.

Fjern de yderste blade af spidskålen og skær kålhovedet i tynde både - bevar stadig stokken, så bådene ikke falder fra hinanden. Steg bådene på en pande med lidt olie ved middel varme. Krydr med salt og peber.

Hak kapers og dild fint og rør sammen med creme fraiche, citronsaft, salt og peber.

Server de sprøde rødspættefileter med kartofler, ærter, stegt spidskål og urtedressing som tilbehør.