Sprøde falafler, ovnkartofler og salat med oliven. Hertil hvidløgsdressing og vindruer

Name: Sprøde falafler, ovnkartofler og salat med oliven. Hertil hvidløgsdressing og vindruer
Yield: 4 servings
Ingredients: 650 g kartofler; 300 g falafelfars; 0.5 stk agurk; 3 stk tomater; 35 g salatmix; 0.5 stk rødløg; 100 g grønne oliven; 2.5 dl creme fraiche 9 %; 1 fed hvidløg; 500 g stenfri vindruer; 0 rapsolie; 0 olivenolie; 0 salt; 0 peber

4 personer

Ingredienser

650 g	kartofler
300 g	falafelfars
0.5 stk	agurk
3 stk	tomater
35 g	salatmix
0.5 stk	rødløg
100 g	grønne oliven
2.5 dl	creme fraiche 9 %
1 fed	hvidløg
500 g	stenfri vindruer
	rapsolie
	olivenolie
	salt
	peber

Tilberedning

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 16: Små kartofler, falafelfars, stenfri vindruer, creme fraiche, tomater

1
Tænd ovnen på 200°C varmluft. Skyl og skrub kartoflerne og skær dem i skiver. Vend kartoflerne med olivenolie, salt og peber og bag dem i ovnen i ca. 25 min.
2
Varm en pande op med en god sjat rapsolie. Form små falafler med en teske og steg dem til de har en fast konsistens og en gylden overflade på begge sider.
3
Imens falaflerne steger: Skyl agurken, tomaterne og salaten og pil skrællen af rødløget. Skær grøntsagerne ud efter eget ønske og vend dem sammen med oliven, en god sjat olivenolie, salt og peber.
4
Rør creme fraichen sammen med presset hvidløg, salt og peber. Skyl vindruerne.
5
Server de sprøde falafler sammen med ovnkartofler, salat med oliven, hvidløgsdressing og vindruer.

Sprøde falafler, ovnkartofler og salat med oliven. Hertil hvidløgsdressing og vindruer