Shortbread småkager

14 stk

Ingredienser

1
Flæk vaniljestangen på langs & skrab kornene ud i lidt af sukkeret.
2
Blend vaniljesukker, sukker, hvedemel, salt & smør sammen (gerne i en foodprocessor, alternativt med en håndmikser) – til det har konsistens som “rasp”.
3
Tilføj lidt af vandet, indtil dejen samler sig – kom dejen på køl i 30-60 minutter.
4
Rul den kolde dej ud på et let mel drysset bord, indtil dejen har en tykkelse på 0,5 cm – stik småkagedejen ud efter ønsket form.
5
Kom de udstukne småkager på køl igen i 30 minutter, mens ovnen forvames til 165° C.
6
Småkagerne bages til de er gyldne (ca 12-15 minutter)
7
Lad dem køle af inden de spises – eller pyntes.

Tip: Pynt småkagerne med glasur eller smeltet chokolade.