Saftige bøffer af marineret filet serveret med fritter og appelsinsalat
4 personer
Ingredienser
| 1000 g | pommes frites |
| 2 stk | porrer |
| 1 stk | økologisk citron |
| 0.5 spsk | sukker |
| 0.5 spsk | tørret timian |
| 1 stk | marineret filet med tomat og ramsløg |
| 400 g | gulerødder |
| 3 stk | appelsiner |
| 50 g | tranebær eller rosiner |
| dressing efter eget valg | |
| olivenolie | |
| salt | |
| peber | |
| ketchup |
Tilberedning
- 1
Tænd ovnen på 200° varmluft. Bag fritterne i ovnen efter anvisningen på posen.
- 2
Fjern top og bund fra porrerne, skyl og rens dem godt og skær dem i ringe. Skær citronen i skiver og vend sammen med porrerne i et ovnfast fad. Top med sukker, timian og lidt salt og peber. Bag porrefadet i ovnen i ca. 10 minutter.
- 3
Skær fileten ud til bøffer efter smag. Varm en pande op med olie og steg bøfferne til de har fået en gylden overflade på begge sider. Tag fadet ud af ovnen, læg bøfferne ovenpå og bag det yderligere i 10 minutter, indtil kødet er gennemstegt.
- 4
Skræl gulerødderne og riv dem på den grove side af et rivejern. Skræl appelsinerne og skær dem i skiver. Vend sammen og top med tranebær og valgfri dressing.
- 5
Server de saftige bøffer med fritter, ketchup, appelsinsalat og citronstegte porre. Velbekomme!
