Rodfrugtsuppe med ristede kikærter og naanbrød

Pil skrællen af løg og hvidløg og hak begge dele groft.

Varm en gryde op med lidt olie og svits karry, paprika, løg, hvidløg og rodfrugter. Tilsæt hakkede tomater, vand og smuldret bouillon. Bring suppen i kog og lad den simre under låg i ca. 10 min.

Dræn kikærterne i en si og tør dem efterfølgende i et rent viskestykke eller lidt køkkenrulle. Kom nu kikærterne på en tør pande og rist dem i 1 min. Tilsæt lidt olivenolie, spidskommen og salt og rist videre i ca. 8 min.

Lun naanbrødene på en brødrister eller i ovnen efter anvisningen på posen.

Tilsæt cremefine til suppen og blend den helt glat med en stavblender. Smag til med salt og peber.

Server suppen i skåle og top med ristede kikærter og naanbrød som tilbehør.