Rødbeder med dukkah

Kom rødbederne i en passende gryde og kom koldt vand og salt i.

Kog rødbederne møre – kogetiden afhænger af tykkelsen på rødbederne – men tjek gerne rødbederne ved at stikke i dem med en lille urtekniv. Når de føles som blødt smør, så er de færdige.

Når rødbederne er færdigkogte, overhældes de med koldt vand, til de har nået en temperatur hvor de er til at røre ved og skrællen derved kan smuttes af.

Vend de smuttede rødbeder i dukkah og drys dem med salt.