Rissalat med sesam og bønner
4 personer
Ingredienser
| 200 g | ris |
| 200 g | sojabønner |
| 1 stk | agurk |
| 1 spsk | peberfrugt |
| 1 stk | forårsløg |
| 100 g | gulerod |
| 4 spsk | sesamfrø |
| 3 spsk | soja |
| 1 spsk | sesamolie |
| 1 stk | øko. lime |
| 1 tsk | honning |
| 1 fed | hvidløg |
| revet ingefær | |
| salt | |
| peber |
Tilberedning
- 1
Kog risene efter anvisningen på pakken.
- 2
Kog ligeledes sojabønnerne efter anvisningen på pakken.
- 3
Rør soya, sesamolie, limeskal og -saft, honning, revet hvidløg og revet ingefær sammen. Smag til om det skal have lidt salt.
- 4
Skær agurk og peberfrugt i tern, riv guelrod og fintsnit forårsløget.
- 5
Bland ris, bønner og grøntsagerne i en stor skål. Vend dressingen i og bland godt.
- 6
Smag salaten til om den skal have mere salt eller syre.
- 7
Drys sesam over portionerne.
Tip: Portionerne holder sig godt i et par dage i et køleskab og er derfor nemme at mealpreppe.
