Rispapirruller med tempurarejer. Hertil melon
4 personer
Ingredienser
| 320 g | torpedorejer |
| 0.5 stk | agurk |
| 1 stk | snackpeber |
| 2 stk | avocado |
| 1 stk | hjertesalat |
| 1 stk | cantaloupemelon |
| 150 g | revne gulerødder |
| 100 g | rispapir |
| chilimayonnaise | |
| soya |
Tilberedning
- 1
Fordel rejerne på en bageplade beklædt med bagepapir og tilbered dem i ovnen efter anvisningen på pakken.
- 2
Skyl agurk og snackpeber og skær dem i strimler. Flæk avocadoerne, fjern stenene og skær kødet i strimler. Skyl hjertesalaten. Skær melonen i både. Anret det hele på fade eller i skåle.
- 3
Fyld et fad med en blanding af koldt og kogende vand, så vandet er lillefinger-lunt vand. Stil fadet på bordet sammen med alt tilbehøret.
- 4
Læg et stykke rispapir i blød i vandet i 5-10 sekunder. Det må gerne stadig være lidt stift, når det kommer på tallerkenen, da det bliver blødere på et øjeblik.
- 5
Læg yndlingsfyldet i midten, fold siderne ind over og rul sammen. Spis som en hel rulle eller skær i mundrette bidder. Top med chilimayo, dyp i soya og server med melon som tilbehør.
