Pølsehorn

Opvarm mælk i en gryde til det er lunken. Smelt smør i en anden gryde eller mikroovn.

Opløs gæren i den lunkne mælk. Tilsæt sukker og lade det stå i et par minutter.

Bland hvedemel og salt i en stor skål. Lav en fordybning i midten og hæld den smeltede smør og mælkeblandingen i. Ælt dejen grundigt, indtil den er glat og elastisk, cirka 10 minutter med hånden eller med en køkkenmaskine.

Dæk dejen til med et fugtigt klæde og lad den hæve et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.

Når dejen er hævet, tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Del dejen i 16 stykker og rul hvert dejstykke ud til en lang pølse.

Sno dejen om pølserne og læg pølsehornene på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad pølsehornene efterhæve tildækket i ca. 15 minutter.

Forvarm ovnen til 200°C. Pensl de formede pølsehorn med det piskede æg og drys med sesamfrø.

Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte. Lad pølsehornene køle lidt af på en rist, før de serveres varme eller ved stuetemperatur.