Pokebowl med tofu

4 personer

Ingredienser

280 g	fuldkornsris
400 g	tofu
3 spsk	smagsneutral olie
7 spsk	soya
2 spsk	ingefær
2 stk	wasabi paste
2 spsk	sesamolie
2 spsk	risvinseddike
3 spsk	stærk chilisauce
0.5 stk	lille rødkål
3 stk	gulerødder
2 stk	spidsmoden avocado
	Sesam

Tilberedning

1
Tilbered fuldkornsrisene efter anvisningen på pakken. Træk risene til siden og lad dem køle let af, mens resten af pokebowlen laves.
2
I en lille skål blandes soya, friskrevet ingefær, wasabi, sesamolie, risvinseddike og sriracha sammen. Kom halvdelen af marianden sammen med tofuen og gem resten til risene.
3
Steg tofuen sprød på en pande sammen med marinanden i den smagsneutrale olie. Lad den dryppe af efter stegning på et stykke køkkenrulle og skær den herefter i lange, tynde skiver.
4
Smag de afkølede ris til med resten af marinaden fra tofuen og anret dem i en skål. Kom avocado, rødkål og gulerødder (skæres ud med en tyndskræller, så det giver lange ”bånd”) på toppen af pokebowlen sammen med tofuen. Drys til sidst med sesam.
5
Dryp eventuelt lidt ekstra sriracha på toppen af den samlede bowle hvis du ønsker den lidt ekstra spicy.

Tip: for at lette madlavningen kan der med fordel anvendes ”Stegt tofu med citrongræs & chili” som kan findes i vores sortiment. Hvis du anvender denne, så undlad da at lave en fuld portion af tofu marinaden, men nøjes med halvdelen.