Pita med kylling og karrydressing
4 personer
Ingredienser
Kylling
| 500 g | kyllingeinderfileter |
| 1 spsk | olie til stegning |
| 1 tsk | karry |
| 1 tsk | salt |
| 0.5 tsk | friskkværnet peber |
Karrydressing
| 3 dl | yoghurt naturel |
| 1 spsk | mayonnaise |
| 1 tsk | karry |
| 1 stk | økologisk citron |
| 1 tsk | salt |
| 0.5 tsk | peber |
Tilbehør
| 8 stk | pitabrød |
| 1 stk | iceberg salat |
Tilberedning
Karrydressing
- 1
Start med at rive citronskallen på et rivejern og pres derefter saften fra citronen.
- 2
Rør yoghurt, mayonnaise, karry, citronskal, citronsaft, salt og peber sammen.
Kylling
- 1
Tænd ovnen på 200° C. Tag risten ud af ovnen.
- 2
Krydr kyllingeinderfileterne med salt, peber og karry på begge sider.
- 3
Varm en stegepande godt op. Hæld olie på panden, skru ned til middelvarme, og steg kyllingeinderfileterne i ca. 8 minutter. Vend dem flere gange undervejs.
Tilbehør
- 1
Skyl og snit salaten fint.
- 2
Spred alle pitabrødene ud på bageristen. Sæt risten i den 200° varme ovn og lun dem i 3–4 minutter.
- 3
Server pitabrød med salat, kylling og karrydressing.
