Penne arrabiata

Hak tomater og løg i små tern. Skær hvidløg og chili i så tynde skiver som muligt.

Brun hvidløgsskiverne i olivenolie og tilsæt chili. Krydr med peber. Tilføj løg.

Bring vand med lidt salt i kog, og kog pastaen efter anvisning på pakken. Gem lidt vand i gryden, når pasten er færdigkogt.

Tilsæt tomater til gryden med hvidløg og løg. Tilsæt også flåede tomater, revet citronskal og tørret chili.

Kom pastaen i saucen og hæld lidt pastavand ved. Lad retten simre i 5 minutter til pastaen er færdig.

Riv lidt parmesan i retten. Resten af parmesanen rives over den færdige ret og pyntes med basilikumblade.