Peberfrugtsuppe med røde linser. Hertil suppehorn og creme fraiche

Name: Peberfrugtsuppe med røde linser. Hertil suppehorn og creme fraiche
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 stk løg; 2 stk rød peberfrugt; 100 g røde linser; 1 spsk paprika; 1 dåse hakkede tomater; 7 dl vand; 2 terninger grøntsagsbouillon; 200 suppehorn; 1 spsk sukker; 2.5 dl creme fraiche 18%; 0 olivenolie; 0 salt; 0 peber

4 personer

Ingredienser

2 stk	løg
2 stk	rød peberfrugt
100 g	røde linser
1 spsk	paprika
1 dåse	hakkede tomater
7 dl	vand
2 terninger	grøntsagsbouillon
	suppehorn
1 spsk	sukker
2.5 dl	creme fraiche 18%
	olivenolie
	salt
	peber

Tilberedning

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 45: Rød peberfrugt

1
Pil skrællen af løgene og skær dem i grove tern. Skyl peberfrugterne, fjern kernehuset og skær kødet i grove tern. Skyl de røde linser.
2
Varm en gryde op med olie og svits løg, peberfrugt, røde linser og paprika. Tilsæt hakkede tomater, vand og smuldret bouillon og lad det simre i ca. 20 min. Husk at røre i suppen undervejs.
3
Imens suppen simrer: Kog suppehornene efter anvisningen på posen.
4
Blend suppen med en stavblender og smag til med sukker, salt og peber.
5
Server suppen i skåle og top med creme fraiche og suppehorn.

Peberfrugtsuppe med røde linser. Hertil suppehorn og creme fraiche