Pastinakker med tomatvinaigrette
Ingredienser
| 500 g | pastinakker |
| 2 poser | Tomatvinaigrette |
| 25 g | smør |
| Citronsaft | |
| Olivenolie | |
| Evt. timian, rosmarin eller sesam |
Tilberedning
- 1
Skær top og bunden af pastinakkerne og skræl dem. Halver dem på langs.
- 2
Kom 2 spsk. olie på en pande og kom pastinakkerne på med skærefladen nedad. Varm panden op ved middelhøj varme. Pastinakkerne skal være let gyldne.
- 3
Mens pastinakkerne steger, laves tomatvinaigretten. Bland indholdet af poserne med 4 spsk. olie og et par dryp citronsaft.
- 4
Når pastinakkerne er møre, kommes smør og vinaigretten på panden – lad det bruse op.
- 5
Server de lune pastinakker sammen med den lune tomatvinaigrette.
Tip: Kom gerne lidt timian eller rosmarin på panden mens du steger pastinakkerne færdigt. Drys gerne med sesam ved servering.
