Pastasalat med varmrøget laks, avocado og dildolie
4 personer
Ingredienser
| 300 g | fuldkornspasta |
| 1 potte | dild |
| 1 fed | hvidløg |
| 0.5 dl | rapsolie |
| 3 stk | æbler |
| 2 stk | avocado |
| 200 g | færdigsnittet vinterkålsalat |
| 125 g | varmrøget laks |
| salt | |
| peber |
Tilberedning
Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 45: Fuldkornspasta, dild, æble, færdigsnittet vinterkålsalat, varmrøget laks
- 1
Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Overhæld den herefter med koldt vand.
- 2
Skyl dilden og blend den sammen med hvidløg og olie i en minihakker eller med en stavblender. Smag til med salt og peber.
- 3
Skyl æblerne og skær dem i tern. Flæk avocadoerne, fjern stenene og skær kødet i tern. Vend avocado, æbler og vinterkålsalat sammen med pastaen og top med små stykker varmrøget laks.
- 4
Server pastasalaten toppet mere dildolie. Velbekomme!
For mere smag: Du kan toppe pastasalaten med ristede nødder eller kerner. Hvis du har lidt rugbrød på lager, så skær det i stave og steg dem på en pande i lidt smør eller olie.
