Pasta med laks i tomatflødesauce

Name: Pasta med laks i tomatflødesauce
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 stk løg; 2 fed hvidløg; 1 stk snackpeber; 2 dåser hakkede tomater; 1 terning grøntsagsbouillon; 400 g laksefileter; 2.5 dl cremefine 15%; 70 g friske spinatblade; 500 g fettuccine; 0 olivenolie; 0 salt; 0 peber

4 personer

Ingredienser

1 stk	løg
2 fed	hvidløg
1 stk	snackpeber
2 dåser	hakkede tomater
1 terning	grøntsagsbouillon
400 g	laksefileter
2.5 dl	cremefine 15%
70 g	friske spinatblade
500 g	fettuccine
	olivenolie
	salt
	peber

Tilberedning

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 36: Laksefilet

1
Pil skrællen af løg og hvidløg. Skyl snackpeberne og fjern kernehuset. Skær det hele i grove stykker.
2
Varm en gryde op med olie og svits løg, hvidløg og snackpeber. Tilsæt hakkede tomater og smuldret bouillon og lad det simre i ca. 15 min.
3
Fjern skindet fra laksefileten og skær den i tern.
4
Tilsæt cremefine og blend saucen. Tilsæt skyllet spinat og smag til med salt og peber. Tilsæt laksestykkerne og lad dem simre med i saucen i ca. 10 min.
5
Imens saucen simrer: Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
6
Server den friske pasta vendt med laksen i den lækre i tomatflødesauce.

For ekstra smag: Tilsæt lidt paprika til saucen og top med friskpresset citronsaft.