Panerede thai-deller med ris og agurkesalat. Hertil proteinchips

Name: Panerede thai-deller med ris og agurkesalat. Hertil proteinchips
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g ris; 1 stk løg; 1 fed hvidløg; 2 stk æg; 0.5 potte friske koriander; 2 spsk soya; 2 spsk sød chilidressing; 400 g hakket kyllingekød; 3 spsk hvedemel; 100 g panko; 0 Olilvenolie; 8 stk snackagurk; 1 fed hvidløg; 0.5 dl soya; 0.5 dl sød chilidressing; 40 g sesamfrø; 0.5 potte friske koriander; 50 g proteinchips med sweet chili; 0 chilimayonnaise

4 personer

Ingredienser

Ris og Thai-deller

250 g	ris
1 stk	løg
1 fed	hvidløg
2 stk	æg
0.5 potte	friske koriander
2 spsk	soya
2 spsk	sød chilidressing
400 g	hakket kyllingekød
3 spsk	hvedemel
100 g	panko
	Olilvenolie

Agurkesalat og tilbehør

8 stk	snackagurk
1 fed	hvidløg
0.5 dl	soya
0.5 dl	sød chilidressing
40 g	sesamfrø
0.5 potte	friske koriander
50 g	proteinchips med sweet chili
	chilimayonnaise

Tilberedning

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 15: Proteinchips med sweet chili, chilimayonnaise, snackagurk, panko, æg

1
Kog risene efter anvisningen på posen.
2
Skræl løg og hvidløg og hak begge dele fint i en minihakker sammen med æg, skyllede koriander, soya og sød chilisauce. Du må også gerne bruge stilken fra korianderne.
3
Rør løgblandingen godt sammen med hakket kyllingekød og hvedemel. Hæld raspen ud på en flad tallerken. Dyp en ske i en kop med vand og form små kyllingedeller med skeen, tryk dem lidt flade og vend dem i raspen. Steg dem forsigtigt i olie på en pande til de har fået farve på begge sider og er gennemstegte.
4
Skyl agurkerne og skær dem i skiver. Bland dem med presset hvidløg, soya, sød chilisauce og sesamfrø.
5
Server thai-dellerne med ris og top med agurkesalat, chilimayo, koriander og knuste proteinchips på toppen.

For mere smag: Det giver lidt mere umamismag, hvis du tilsætter lidt fiskesauce i frikadellefarsen.

Panerede thai-deller med ris og agurkesalat. Hertil proteinchips