Panerede koteletter med søde fritter, persilledressing og pæresalat

Opvarm ovnen til 200° og tilbered fritterne som anvist på posen.

Bank koteletterne flade med hånden. Pisk ægget sammen med en gaffel i en dyb tallerken. Hæld raspen ud på en dyb tallerken og bland det sammen med lidt salt og peber. Vend nu først koteletterne i ægget og efterfølgende i raspen. Steg koteletterne i olie på en pande.

Rist hasselnøddeflagerne på en tør pande til de tager farve. Køl dem af på en tallerken. Skyl spinaten grundigt. Skyl pærerne og skær dem i mundrette stykker. Vend spinaten sammen med pærer og hasselnødder. Top med en dressing rørt sammen af olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.

Skyl persillen og hak den fint. Bland persillen med creme fraiche og presset hvidløg og smag til med salg og peber.

Server de panerede koteletter med søde pommes, salat og persilledressing som tilbehør. Velbekomme!