Pandekylling

Skær hvert kyllingebryst i 2-3 stykker, og brun dem i fedtstoffet i ca. 5 minutter. Pres hvidløg og tilsæt.

Skær porre i skiver af ca. ½ cm og persillerødderne i tern eller stave. Svits derefter i 2-3 minutter.

Tilsæt tomater og krydderier, og lad retten småkoge i ca. 15 minutter med låg.

Skær peberfrugt i strimler, og tilføj til retten. Lad retten koge i yderligere 2-3 minutter. Smag til, og jævn evt. sovsen.

Server pandekylling med fuldkornspasta, -ris eller -bulgur og salat.