Pad krapow

Kog risene efter anvisningen på pakken.

Pil skrællen af løg og hvidløg og hak det fint.

Varm en wok eller pande op med olivenolie og svits løg, hvidløg og hakket svinekød.

Skyl peberfrugten, fjern kernehuset og skær peberfrugten i små tern. Tilsæt peberfrugt og lad det steg med i et par minutter. Tilsæt østerssauce og fiskesauce og rør godt.

Varm en pande op med olie og slå æggene ud. Krydr med salt og peber og steg dem til spejlæg.

Skyl agurken og skær den i skiver.

Skyl basilikummen og pluk bladene af stilkene. Vend basilikumbladene i retten lige inden servering.

Server pad krapow med ris og spejlæg på toppen og agurkeskiver som tilbehør. Velbekomme!