Onepot Gyoza i rød karry med pak choi

Forvarm ovnen til 200° C.

I et ovnfast fad, kommes karrypasta, soya, sukker og kokosmælk i. Bland det godt sammen.

Snit peberfrugt og broccolini op i grove stykker og kom dem oveni kokosmælken.

Kom gyoza oveni og bland det godt sammen, så gyoza er dækket af basen. Dæk fadet med alufolie og bag det i ovnen i 20-25 minutter indtil gyozaerne er gennemtilberedte.

Imens snittes hvidløg og skalotteløg fint. Kom skalotteløg i en gryde sammen med olien og lad det simre i 10 minutter indtil de bliver gyldne. Kom hvidløg i og lad det simre yderligere 3-5 minutter.

Tag løg/hvidløg op fra olien og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.

Imens kommes chiliflager i den varme olie. Lad det køle let af og kom herefter de sprøde løg/hvidløg tilbage i. Smag olien til med lidt salt.

Skær pak choi i kvarte og skyl dem godt. Steg dem gyldne på en pande i lidt olie.

Skær lime i både.

Når gyozaerne er færdigtilberedte vendes det hele godt sammen. Kom sesamfrø, stegte pak choi og den spicy chiliolie over.