One pot pasta med friskost, squash og spinat. Hertil bagt blomkål med hoisinsauce

Name: One pot pasta med friskost, squash og spinat. Hertil bagt blomkål med hoisinsauce
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 stk blomkål; 80 g hoisinsauce; 1 stk løg; 2 fed hvidløg; 1 stk squash; 250 g pasta penne; 6 dl vand; 1 terning grøntsagsbouillon; 70 g spæde spinatblade; 200 g frosne ærter; 150 g friskost med urter; 0 olivenolie; 0 salt; 0 peber

4 personer

Ingredienser

1 stk	blomkål
80 g	hoisinsauce
1 stk	løg
2 fed	hvidløg
1 stk	squash
250 g	pasta penne
6 dl	vand
1 terning	grøntsagsbouillon
70 g	spæde spinatblade
200 g	frosne ærter
150 g	friskost med urter
	olivenolie
	salt
	peber

Tilberedning

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 8: Squash, friskost med urter, hoisinsauce

1
Tænd ovnen på 210 grader varmluft.
2
Skær blomkålen i små buketter og fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Rør hoisinsauce sammen med en god sjat olivenolie og pensl blomkålsbuketterne. Bag dem i ovnen i ca. 25 minutter.
3
Pil skrællen af løg og hvidløg og hak det fint. Skyl squashen og riv den på den grove side af et rivejern.
4
Varm en gryde op med lidt olivenolie og svits løg og hvidløg. Tilsæt pasta, squash, vand og bouillon og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre i ca. 15 minutter, til pastaerne er færdige. Husk at røre rundt undervejs.
5
Tilsæt spinat, ærter og friskost og lad det simre i yderligere 5 minutter. Smag til med salt og peber.
6
Server one pot pastaen med de hoisin-bagte blomkålsbuketter som tilbehør.

For ekstra smag: Top med revet parmesan.

One pot pasta med friskost, squash og spinat. Hertil bagt blomkål med hoisinsauce