Nudler i spicy peanutsauce med gyoza

Name: Nudler i spicy peanutsauce med gyoza
Yield: 4 servings
Ingredients: 125 g sugar snaps; 2 stængler forårsløg; 2 stk øko. lime; 0.5 stk spidskål; 20 g saltede peanuts; 6 spsk peanutbutter; 4 spsk chilisauce; 2 spsk soja; 400 g risnudler; 1 potte koriander; 16 frozne gyoza

4 personer

Ingredienser

125 g	sugar snaps
2 stængler	forårsløg
2 stk	øko. lime
0.5 stk	spidskål
20 g	saltede peanuts
6 spsk	peanutbutter
4 spsk	chilisauce
2 spsk	soja
400 g	risnudler
1 potte	koriander
	frozne gyoza

Tilberedning

1
Fintsnit forårsløg og sugar snaps og vend med saften fra 1 lime samt skallen.
2
Hak peanuts groft.
3
Fintsnit spidskålet, men hold det separat.
4
Pisk peanutbutter, chilisauce, soya, saften + skallen fra 1 lime sammen – hvis saucen er meget tyk, tilføj da 1 spsk koldt vand.
5
Steg gyoza efter anvisningen på pakken.
6
Kog nudlerne efter anvisningen på pakken. Dræn (gem ½ dl kogevand) og vend dem sammen med saucen. Tilføj eventuelt lidt af kogevandet for at gøre det ekstra cremet.
7
Fordel nudlerne ud på tallerkenerne – kom forårsløg/sugar snaps samt spidskål over, de hakkede peanuts og gyoza.