Muffins med chokolade
12 stk
Ingredienser
| 250 g | hvedemel |
| 2 tsk | bagepulver |
| 0.5 tsk | natron |
| 1 knivspids | salt |
| 150 g | sukker |
| 0.5 tsk | stødt kanel |
| 1 stk | æg |
| 240 ml | mælk |
| 120 ml | vegetabilsk olie (eller smeltet smør, afkølet) |
| 150 g | mørk chokolade |
Tilberedning
- 1
Forvarm ovnen til 200°. Forbered en muffinplade med muffinforme eller smør dem let.
- 2
Bland de tørre ingredienser sammen i en stor skål: hvedemel, bagepulver, natron, salt, sukker og kanel.
- 3
Bland de våde ingredienser sammen i en anden skål: slå ægget let sammen med mælk og vegetabilsk olie/smør.
- 4
Tilsæt de våde ingredienser til de tørre og rør forsigtigt sammen med en ske eller spatel, indtil det lige akkurat er blandet. Det er vigtigt ikke at overarbejde dejen; der må gerne være lidt klumper.
- 5
Hak chokoladen og tilsæt til dejen. Vær forsigtig med ikke at røre for meget.
- 6
Brug en ske til at fordele dejen i muffinformene, fyld hver form ca. 2/3 fuld.
- 7
Bag i ovnen i 18-20 minutter, eller indtil en tandstik indsat i midten af en muffin kommer ud ren. Lad muffins køle ned i formen i et par minutter, før du flytter dem til en bagerist for at køle helt af.
