Mørksej med nudler, forårsløg, broccoli og sød chilisauce

Skær broccoli ud i små buketter. Snit chili og hak forårsløg fint.

Varm sesamolie op og rist cashewnødder i olien.

Tilsæt broccolibuketter, forårsløg og chili og lynsteg grøntsagerne sammen med cashewnødderne i et par minutter.

Tilsæt sød chilisauce, vand og soya og lad det simre i 5 minutter. Smag til med salt og peber.

Bring en gryde med vand i kog og kog nudlerne efter anvisning på pakken. Hæld nudlerne i en sigte, når de er færdigkogte.

Opvarm en pande op og tilsæt olie. Krydr mørksej med salt og peber på begge sider. Drys den ene side med karry og steg dem i 3-4 minutter på begge sider afhængig af tykkelse.

Servér straks med nudler og tilbehør.