Mørbrad i svøb serveret med kartofler, ærter og svampesovs
4 personer
Ingredienser
| 1 stk | svinemørbrad |
| 150 g | bacon i skiver |
| 800 g | kartofler |
| 200 g | skiveskårne champignon |
| 2.5 dl | cremefine 15% |
| 400 g | frosne ærter |
| olivenolie | |
| sovsekulør | |
| salt | |
| peber |
Tilberedning
Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 27: Mørbrad, kartofler, champignon
- 1
Tænd ovnen på 210°C varmluft.
- 2
Skær de største og mest genstridige sener af mørbraden og krydr den med salt og peber. Vikl baconskiverne rundt om mørbraden, så de overlapper hinanden og dækker hele mørbraden. Læg mørbraden i et ovnfast fad og steg den i ovnen i ca. 30-35 min.
- 3
Skyl og skrub kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand. Det tager ca. 10 min.
- 4
Varm en pande op med olie og steg champignonerne til de er gyldne. Tilsæt cremefine og kulør til sovsen er lige så brun, som du ønsker den. Smag til med salt og peber.
- 5
Giv ærterne et opkog i kogende vand i et par minutter.
- 6
Server mørbrad i svøb med kartofler, ærter og svampesovs.
