Medisterpølse med kold kartoffelsalat

Name: Medisterpølse med kold kartoffelsalat
Yield: 4 servings
Ingredients: 650 g nye kartofler; 200 g frosne ærter; 500 g medisterpølse; 100 g radiser; 2.5 dl creme fraiche 18%; 3 spsk mayonnaise; 0.5 spsk sød sennep; 0.5 potte purløg; 10 stk tomater på stilk; 0 olivenolie; 0 salt; 0 peber

4 personer

Ingredienser

650 g	nye kartofler
200 g	frosne ærter
500 g	medisterpølse
100 g	radiser
2.5 dl	creme fraiche 18%
3 spsk	mayonnaise
0.5 spsk	sød sennep
0.5 potte	purløg
10 stk	tomater på stilk
	olivenolie
	salt
	peber

Tilberedning

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 14: Tomater på stilk, nye kartofler, medisterpølse, radiser, creme fraiche 18%

1
Skyl og skrub kartoflerne og skær dem i mundrette bidder. Kog kartoflerne møre i letsaltet vand. Tilsæt ærterne lige inden vandet hældes fra.
2
Overhæld herefter kartofler og ærter med koldt vand, så de køler af.
3
Varm en pande op med olie og steg medisterpølsen ved middelvarme på begge sider til den er gennemstegt. Prik evt. medisterpølsen med en gaffel, så den ikke sprækker.
4
Skyl radiserne og skær dem i små tern. Rør creme fraiche, mayonnaise og sennep sammen med klippet purløg og radiser. Smag til med salt og peber.
5
Vend dressingen sammen med kartofler og ærter og pynt med skyllede tomater i kvarte.
6
Server medisterpølsen sammen med den kolde kartoffelsalat.