Lynhurtig aspargessuppe med sprøde brødstave
4 personer
Ingredienser
| 425 g | kartofler på glas |
| 2 dåser | hvide aspargessnitter |
| 3 dl | vand |
| 2.5 dl | cremefine 15% |
| 1 terning | grøntsagsbouillon |
| 0.5 stk | skagensbrød |
| olivenolie | |
| salt | |
| peber |
Tilberedning
Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 15: Skagensbrød
- 1
Tænd ovnen på 200°C varmluft.
- 2
Hæld vandet fra kartoflerne. Kom kartofler, aspargessnitter inkl. væde, vand, cremefine og smuldret bouillon i en gryde og bring det i kog.
- 3
Skær brødet i grove stave og vend dem med olie. Fordel brødstavene på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 7 min. til de er sprøde og gyldne.
- 4
Blend suppen med en stavblender og smag til med salt og peber.
- 5
Server suppen i skåle med sprøde brødstave som tilbehør.
